Thông điệp yêu thương
Lớn lên trong vòng tay bảo bọc và thương yêu của gia đình, con trẻ sớm có một thôi thúc tự nhiên để được yêu mến và để yêu mến người khác. Những trò chơi gia đình dưới đây sẽ góp phần giúp trẻ nắm bắt được định nghĩa của tình yêu, hạnh phúc và cách để đền đáp tình yêu đối với người khác.
Tấm thiệp yêu thương
Bí quyết của tình yêu thương là gì ? Là ta cảm thấy gắn bó, yêu thương khi các thành viên trong gia đình làm một cử chỉ, hành động, lời nói khiến ta vui mừng, hạnh phúc. Đó có thể là việc các thành viên cùng nhau tham gia các sinh hoạt hàng ngày, chơi đùa, lắng nghe nhau, tìm cách thấu hiểu tình cảm của nhau hay chỉ đơn giản là gửi đi một thông điệp quan tâm nhau. Vì thế, hiểu được ý thích của nhau sẽ giúp tăng cường lòng quý trọng và tình đoàn kết của các thành viên. Tấm thiệp yêu thương sẽ phục vụ mục đích đó.
Hãy chuẩn bị cho mỗi thành viên một số tấm thiệp đơn giản, đủ để gửi lại cho tất cả các thành viên khác. Trong mỗi tấm thiệp có đề tên người gửi và tên người nhận. Mỗi thành viên sẽ viết vào thiệp điều mà các thành viên khác có thể làm để khiến mình cảm thấy hạnh phúc nhất.
Chẳng hạn, bé có thể viết rằng “con thích mẹ nhất khi mẹ nấu xúp cua ngon”; bố mẹ thì “mẹ yêu con nhất khi con giúp mẹ dọn dẹp đồ chơi, sách vở”; “thật thích khi bố mỏi lại được con đấm lưng”... Các thành viên hãy gửi cho nhau các tấm thiệp và lần lượt đọc trước cả nhà. Bé và gia đì nh có thể biết được cách để bày tỏ lòng yêu thương nhau và càng trân trọng vai trò của nhau trong cuộc sống.
Phiếu yêu cầu
Những cử chỉ yêu thương có thể khiến tâm trạng của mọi người thêm hưng phấn, vui vẻ, nhưng không phải lúc nào cũng đoán được liệu người thân đó có muốn, có cần những cử chỉ như vậy hay không, cần phải biểu lộ như thế nào. Cả nhà có thể thực hiện việc “viết phiếu yêu cầu”. Mỗi thành viên làm một tấm phiếu yêu cầu, với tên của mình, phát cho các thành viên còn lại.
Mọi người ghi yêu cầu về một cử chỉ, hành động hay lời nói yêu thương được thực hiện cho nhau, bất kỳ khi nào, bất kỳ ở đâu. Việc bày tỏ tình yêu thương này phải luôn được tôn trọng và tuân theo, miễn sao nó nằm trong khả năng của người được yêu cầu, đơn giản như một nụ hôn trên má, cái ôm ấm áp, câu nói “mẹ yêu con”... và dùng nó để giải tỏa những phiền muộn (giúp anh chị em, mẹ con làm hòa chẳng hạn).
Những tấm phiếu này có vai trò gắn kết các thành viên trong gia đình. Không có gì ngăn cản, hay một hình phạt nào nếu ai đó không muốn tuân theo yêu cầu trên phiếu. Nhưng tôn trọng yêu cầu được ghi ra trên phiếu cho thấy ý muốn giữ vững tình yêu thương và niềm tin giữa các thành viên trong gia đình.
xem thêm>>>
-------------------
Bác sĩ dinh dưỡng ở Anh chia sẻ cách rửa rau sạch hóa chất
Mặc dù có những quy định rõ ràng về liều lượng sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc tăng trường và hướng dẫn thời gian thu hoạch nhằm giảm thiểu tối đa các chất này tồn tại trong rau, củ, quả nhưng việc quản lý thực hiện lại cực kỳ khó khăn. Vì thế, vấn đề rau sạch an toàn vẫn luôn là điều trăn trở của các bà nội trợ tại Việt Nam: "Làm sao tạo ra một bữa ăn an toàn, dinh dưỡng cho gia đình và các bé nhỏ?".
Viện Nhi Khoa Mỹ đã có nghiên cứu cho thấy, cùng hàm lượng các chất hóa học (thuốc trừ sâu, tăng trưởng) hoặc vi khuẩn trong rau, củ, quả sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ em nghiêm trọng hơn so với người lớn. Từ 1/7/2012 thực phẩm cho trẻ sơ sinh và trẻ em nhỏ ở Anh phải được chứng nhận hàm lượng thuốc trừ sâu dưới 0.01 mg/kg. Bên cạnh đó, cơ quan quản lý thực phẩm của Anh và Hiệp hội Dinh dưỡng Lâm sàng Anh đã đưa ra hướng dẫn rửa rau, củ, quả an toàn trước khi chế biến thức ăn dặm cho bé. Thực hiện tốt hướng dẫn này có thể loại bỏ gần như hoàn toàn các vi khuẩn, thuốc trừ sâu hoặc thuốc tăng trưởng trên bề mặt rau, củ.
Bước 1: Loại bỏ các rau, củ không nguyên vẹn và phần dính đất cát.
Bước 2: Ngâm trong nước riêng từng loại với thời gian ngâm khác nhau giữa loại rau, củ.
Bước 3: Rửa lại dưới vòi nước chảy với thời gian theo từng loại: Các loại quả rửa dưới vòi nước chảy trong 30-60 giây; Các loại rau rửa dưới vòi nước chảy trong 2 -3 phút; Các loại củ rửa dưới vòi nước chảy trong 2 phút; Riêng cà chua, táo thì rửa dưới vòi nước chảy trong 4 phút.
Bước 4: Gọt bỏ vỏ nếu có (ở Anh, bước này không yêu cầu bắt buộc).
Thời gian ngâm một số rau, củ, quả thông dụng:
Trong các báo cáo gần đây của Giáo sư Bajwa (2014) và Giáo sư Satpathy (2012) cho thấy, một số rau, củ có thể loại bỏ tốt thuốc trừ sâu khi ngâm trong nước bình thường, tuy nhiên một số loại đặc biệt khác thì cần ngâm trong nước pha chút muối hoặc vắt thêm 1/2 quả chanh sẽ có hiệu quả loại bỏ thuốc trừ sâu cao hơn nhiều lần. Giáo sư Bajwa còn cho biết thêm, thời gian ngâm trong nước cũng khác nhau giữa các loại rau, củ để đảm bảo chất dinh dưỡng bảo toàn tốt nhất. Cụ thể như sau:
- Rau, củ, quả ngâm trong nước bình thường
Đậu Hà Lan và dưa leo (dưa chuột): ngâm 10 phút.
Bí đỏ nguyên trái (chưa cắt): ngâm 15 phút.
Bí đỏ đã cắt sẵn, gọt lớp vỏ: ngâm 5 phút.
Bông cải, cà rốt, ớt chuông: ngâm 15 phút.
Cà chua: ngâm 20 phút.
Rau ăn lá (xà lách): ngâm 15 phút.
Khoai lang: ngâm 10 phút.
Xoài, thanh long, trái bơ, đu đủ: ngâm 10 phút.
Các loại berry (dâu tây, dâu tằm, sơ ri...): ngâm 3-5 phút.
Nho: ngâm 5 phút.
- Rau, củ, quả ngâm trong nước có pha một muỗng muối
Bắp cải trắng/tím: ngâm 10 phút.
Ớt, khổ qua (mướp đắng), mướp hương: ngâm 10 phút.
Cà chua: ngâm 10 phút (nếu ngâm trong nước bình thường là 20 phút).
Cà tím và bông cải (dạng cọng dài): ngâm 10 phút
- Rau, củ, quả ngâm trong nước vắt 1/2 quả chanh
Khoai tây và ớt ngâm trong dung dịch có tính acid 10 phút thì hiệu quả loại bỏ thuốc trừ sâu tốt hơn.
xem thêm>>>
----------
5 món nướng bằng chảo thơm nức mũi
Chả tôm bọc sả nướng
Nguyên liệu:
- 500gr tôm tươi, bóc vỏ, bỏ chỉ
- 1 trái ớt sừng; 2 củ hành tím; 2 tép tỏi.
- Gia vị: 1 muỗng cà phê nghệ; 1 muỗng canh nước mắm; 1/2 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê dầu hào.
- 50ml dầu ăn
- 8-10 khúc sả
Mực nướng cay
Nguyên liệu:
- 2 con mực to
- 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
- 2 muỗng canh nước tương; 1 muỗng canh giấm; 2 muỗng canh mật ong; 1 muỗng cà phê dầu mè
- Gia vị: 1/4 muỗng cà phê muối; 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê mù tạt (Không có thì bỏ qua)
- Mè rang vàng
- Hành lá thái nhỏ
Salad thịt nướng
Nguyên liệu:
- 3 miếng thịt heo cốt lết hay thịt thăn
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
- 4 tép tỏi và 2 củ hành tím giã nhuyễn
- 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê bột nêm.
- Phần sốt nước mắm: 3 trái ớt, 4 tép tỏi giã nhuyễn cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1,5 muỗng canh đường hoà chung.
Bò nướng cay
Nguyên liệu:
- 400 gr thịt bò
- 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh bột bắp
- 1 muỗng cà phê gừng băm, 2 tép tỏi băm, 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh ớt bột
Pizza nướng chảo
Nguyên liệu:
- Bột mì (bread flour); 5 gr men nâu = yeast; 1/4 muỗng cà phê muối; 1/2 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê sữa chua; 1 muỗng canh dầu; 80 ml nước ấm
Phần rắc lên bánh pizza: ( Bạn có thể thay đổi theo ý và sở thích gia đình)
- ¼ trái ớt chuông đỏ cắt con cờ nho nhỏ.
- 1/3 củ hành Tây cắt hạt lựu hay cắt khoanh tròn tùy thích
- 50 gr thịt muối cắt hạt lựu
- 1/5 trái dứa cắt nhỏ. (Nếu bạn mua dứa đóng hộp thì bạn nhớ vắt bớt nước nhé).
- Oliu (nếu thích)
- Phô mai
- Sốt cà chua (ketchup)
xem thêm>>>
Lớn lên trong vòng tay bảo bọc và thương yêu của gia đình, con trẻ sớm có một thôi thúc tự nhiên để được yêu mến và để yêu mến người khác. Những trò chơi gia đình dưới đây sẽ góp phần giúp trẻ nắm bắt được định nghĩa của tình yêu, hạnh phúc và cách để đền đáp tình yêu đối với người khác.
Tấm thiệp yêu thương
Bí quyết của tình yêu thương là gì ? Là ta cảm thấy gắn bó, yêu thương khi các thành viên trong gia đình làm một cử chỉ, hành động, lời nói khiến ta vui mừng, hạnh phúc. Đó có thể là việc các thành viên cùng nhau tham gia các sinh hoạt hàng ngày, chơi đùa, lắng nghe nhau, tìm cách thấu hiểu tình cảm của nhau hay chỉ đơn giản là gửi đi một thông điệp quan tâm nhau. Vì thế, hiểu được ý thích của nhau sẽ giúp tăng cường lòng quý trọng và tình đoàn kết của các thành viên. Tấm thiệp yêu thương sẽ phục vụ mục đích đó.
Hãy chuẩn bị cho mỗi thành viên một số tấm thiệp đơn giản, đủ để gửi lại cho tất cả các thành viên khác. Trong mỗi tấm thiệp có đề tên người gửi và tên người nhận. Mỗi thành viên sẽ viết vào thiệp điều mà các thành viên khác có thể làm để khiến mình cảm thấy hạnh phúc nhất.
Chẳng hạn, bé có thể viết rằng “con thích mẹ nhất khi mẹ nấu xúp cua ngon”; bố mẹ thì “mẹ yêu con nhất khi con giúp mẹ dọn dẹp đồ chơi, sách vở”; “thật thích khi bố mỏi lại được con đấm lưng”... Các thành viên hãy gửi cho nhau các tấm thiệp và lần lượt đọc trước cả nhà. Bé và gia đì nh có thể biết được cách để bày tỏ lòng yêu thương nhau và càng trân trọng vai trò của nhau trong cuộc sống.
Phiếu yêu cầu
Những cử chỉ yêu thương có thể khiến tâm trạng của mọi người thêm hưng phấn, vui vẻ, nhưng không phải lúc nào cũng đoán được liệu người thân đó có muốn, có cần những cử chỉ như vậy hay không, cần phải biểu lộ như thế nào. Cả nhà có thể thực hiện việc “viết phiếu yêu cầu”. Mỗi thành viên làm một tấm phiếu yêu cầu, với tên của mình, phát cho các thành viên còn lại.
Mọi người ghi yêu cầu về một cử chỉ, hành động hay lời nói yêu thương được thực hiện cho nhau, bất kỳ khi nào, bất kỳ ở đâu. Việc bày tỏ tình yêu thương này phải luôn được tôn trọng và tuân theo, miễn sao nó nằm trong khả năng của người được yêu cầu, đơn giản như một nụ hôn trên má, cái ôm ấm áp, câu nói “mẹ yêu con”... và dùng nó để giải tỏa những phiền muộn (giúp anh chị em, mẹ con làm hòa chẳng hạn).
Những tấm phiếu này có vai trò gắn kết các thành viên trong gia đình. Không có gì ngăn cản, hay một hình phạt nào nếu ai đó không muốn tuân theo yêu cầu trên phiếu. Nhưng tôn trọng yêu cầu được ghi ra trên phiếu cho thấy ý muốn giữ vững tình yêu thương và niềm tin giữa các thành viên trong gia đình.
xem thêm>>>
-------------------
Bác sĩ dinh dưỡng ở Anh chia sẻ cách rửa rau sạch hóa chất
Mặc dù có những quy định rõ ràng về liều lượng sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc tăng trường và hướng dẫn thời gian thu hoạch nhằm giảm thiểu tối đa các chất này tồn tại trong rau, củ, quả nhưng việc quản lý thực hiện lại cực kỳ khó khăn. Vì thế, vấn đề rau sạch an toàn vẫn luôn là điều trăn trở của các bà nội trợ tại Việt Nam: "Làm sao tạo ra một bữa ăn an toàn, dinh dưỡng cho gia đình và các bé nhỏ?".
Viện Nhi Khoa Mỹ đã có nghiên cứu cho thấy, cùng hàm lượng các chất hóa học (thuốc trừ sâu, tăng trưởng) hoặc vi khuẩn trong rau, củ, quả sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ em nghiêm trọng hơn so với người lớn. Từ 1/7/2012 thực phẩm cho trẻ sơ sinh và trẻ em nhỏ ở Anh phải được chứng nhận hàm lượng thuốc trừ sâu dưới 0.01 mg/kg. Bên cạnh đó, cơ quan quản lý thực phẩm của Anh và Hiệp hội Dinh dưỡng Lâm sàng Anh đã đưa ra hướng dẫn rửa rau, củ, quả an toàn trước khi chế biến thức ăn dặm cho bé. Thực hiện tốt hướng dẫn này có thể loại bỏ gần như hoàn toàn các vi khuẩn, thuốc trừ sâu hoặc thuốc tăng trưởng trên bề mặt rau, củ.
Bước 1: Loại bỏ các rau, củ không nguyên vẹn và phần dính đất cát.
Bước 2: Ngâm trong nước riêng từng loại với thời gian ngâm khác nhau giữa loại rau, củ.
Bước 3: Rửa lại dưới vòi nước chảy với thời gian theo từng loại: Các loại quả rửa dưới vòi nước chảy trong 30-60 giây; Các loại rau rửa dưới vòi nước chảy trong 2 -3 phút; Các loại củ rửa dưới vòi nước chảy trong 2 phút; Riêng cà chua, táo thì rửa dưới vòi nước chảy trong 4 phút.
Bước 4: Gọt bỏ vỏ nếu có (ở Anh, bước này không yêu cầu bắt buộc).
Thời gian ngâm một số rau, củ, quả thông dụng:
Trong các báo cáo gần đây của Giáo sư Bajwa (2014) và Giáo sư Satpathy (2012) cho thấy, một số rau, củ có thể loại bỏ tốt thuốc trừ sâu khi ngâm trong nước bình thường, tuy nhiên một số loại đặc biệt khác thì cần ngâm trong nước pha chút muối hoặc vắt thêm 1/2 quả chanh sẽ có hiệu quả loại bỏ thuốc trừ sâu cao hơn nhiều lần. Giáo sư Bajwa còn cho biết thêm, thời gian ngâm trong nước cũng khác nhau giữa các loại rau, củ để đảm bảo chất dinh dưỡng bảo toàn tốt nhất. Cụ thể như sau:
- Rau, củ, quả ngâm trong nước bình thường
Đậu Hà Lan và dưa leo (dưa chuột): ngâm 10 phút.
Bí đỏ nguyên trái (chưa cắt): ngâm 15 phút.
Bí đỏ đã cắt sẵn, gọt lớp vỏ: ngâm 5 phút.
Bông cải, cà rốt, ớt chuông: ngâm 15 phút.
Cà chua: ngâm 20 phút.
Rau ăn lá (xà lách): ngâm 15 phút.
Khoai lang: ngâm 10 phút.
Xoài, thanh long, trái bơ, đu đủ: ngâm 10 phút.
Các loại berry (dâu tây, dâu tằm, sơ ri...): ngâm 3-5 phút.
Nho: ngâm 5 phút.
- Rau, củ, quả ngâm trong nước có pha một muỗng muối
Bắp cải trắng/tím: ngâm 10 phút.
Ớt, khổ qua (mướp đắng), mướp hương: ngâm 10 phút.
Cà chua: ngâm 10 phút (nếu ngâm trong nước bình thường là 20 phút).
Cà tím và bông cải (dạng cọng dài): ngâm 10 phút
- Rau, củ, quả ngâm trong nước vắt 1/2 quả chanh
Khoai tây và ớt ngâm trong dung dịch có tính acid 10 phút thì hiệu quả loại bỏ thuốc trừ sâu tốt hơn.
xem thêm>>>
----------
5 món nướng bằng chảo thơm nức mũi
Chả tôm bọc sả nướng
Nguyên liệu:
- 500gr tôm tươi, bóc vỏ, bỏ chỉ
- 1 trái ớt sừng; 2 củ hành tím; 2 tép tỏi.
- Gia vị: 1 muỗng cà phê nghệ; 1 muỗng canh nước mắm; 1/2 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê dầu hào.
- 50ml dầu ăn
- 8-10 khúc sả
Mực nướng cay
Nguyên liệu:
- 2 con mực to
- 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
- 2 muỗng canh nước tương; 1 muỗng canh giấm; 2 muỗng canh mật ong; 1 muỗng cà phê dầu mè
- Gia vị: 1/4 muỗng cà phê muối; 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê mù tạt (Không có thì bỏ qua)
- Mè rang vàng
- Hành lá thái nhỏ
Salad thịt nướng
Nguyên liệu:
- 3 miếng thịt heo cốt lết hay thịt thăn
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
- 4 tép tỏi và 2 củ hành tím giã nhuyễn
- 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê bột nêm.
- Phần sốt nước mắm: 3 trái ớt, 4 tép tỏi giã nhuyễn cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1,5 muỗng canh đường hoà chung.
Bò nướng cay
Nguyên liệu:
- 400 gr thịt bò
- 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh bột bắp
- 1 muỗng cà phê gừng băm, 2 tép tỏi băm, 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh ớt bột
Pizza nướng chảo
Nguyên liệu:
- Bột mì (bread flour); 5 gr men nâu = yeast; 1/4 muỗng cà phê muối; 1/2 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê sữa chua; 1 muỗng canh dầu; 80 ml nước ấm
Phần rắc lên bánh pizza: ( Bạn có thể thay đổi theo ý và sở thích gia đình)
- ¼ trái ớt chuông đỏ cắt con cờ nho nhỏ.
- 1/3 củ hành Tây cắt hạt lựu hay cắt khoanh tròn tùy thích
- 50 gr thịt muối cắt hạt lựu
- 1/5 trái dứa cắt nhỏ. (Nếu bạn mua dứa đóng hộp thì bạn nhớ vắt bớt nước nhé).
- Oliu (nếu thích)
- Phô mai
- Sốt cà chua (ketchup)
xem thêm>>>
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét